volg de
instructies
Benodigdheden:
- Buikspek
160 gram
Art.nr.: 37.560.30 - Wortelcrème
60 gram
Art.nr.: 37.920.42 - Asperge
2 stuks
Art.nr.: 37.922.74 - Tuinerwten
30 gram
Art.nr.: 46.410.90 - Roomboter
15 gram
Art.nr.: 43.328.05 - Sakura cress
Art.nr.: 45.901.30
Aan de slag
- Stook de barbecue op tot 200 °C.
- Haal het buikspek uit de verpakking en snijd deze in plakken van 1,5 – 2 cm dik.
- Vang het vocht uit de verpakking van het buikspek op in een steelpan.
- Haal de asperges uit de verpakking en snijd deze schuin weg.
- Grill het buikspek 2 minuten aan beide kanten op de barbecue en maak af met grof zeezout.
- Verwarm het kookvocht van de buikspek en warm hierin de asperges op. Breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm 1 dl water samen met de roomboter. Warm wanneer de boter is gesmolten hierin de doperwten op en breng op smaak.
- Dresseer het bord en maak af met een paar takjes sakura cress.