“Als ervaren horecaondernemer begrijp je als geen ander hoe belangrijk het is om je gasten steeds opnieuw te verrassen met smakelijke gerechten. Daarom staan onze culinaire specialisten paraat om je te inspireren met een uitgebreide verzameling recepten die perfect aansluiten bij jouw zaak.”
Of je nu een café, restaurant of cateringbedrijf hebt, onze getalenteerde chef-koks werken onvermoeibaar om ervoor te zorgen dat er altijd iets te vinden is dat naadloos past bij jouw menu. Elk recept is met zorg samengesteld om je te helpen je creativiteit de vrije loop te laten en je gasten te verrassen met nieuwe smaakervaringen.
De recepten zijn ontworpen met het oog op gebruiksgemak, met heldere instructies en toegankelijke ingrediënten. Zo kun je snel aan de slag zonder gedoe. We moedigen je aan om de recepten uit te proberen en ze aan te passen aan jouw eigen stijl en de voorkeuren van je gasten. Vergeet niet om je succesverhalen en eventuele variaties met ons te delen via social media.
Chefs Gemak
'Borrelplank' smokey brisket burnt ends
Chefs Gemak
"Dirty" sandwich met chocoladesaus en hazelnoot crunch
Chefs Gemak
Brioche sandwich met gerookte eendenborst en vijgen
Chefs Gemak
Desem wentelteef met stoofpeer, speculaas en zure room
Chefs Gemak
Gebakken kabeljauw met knolselderij, luchtige cepes saus en pompoencrème
Chefs Gemak
Geglaceerde short ribs met bloemkool, pesto en gezouten macadamianoten
Chefs Gemak
Gepofte aardappel met smokey brisket, rode kool salade en frambozendressing
Chefs Gemak
Gerookte eendenborst met bietensaus, gemarineerde bundelzwam en groene kruiden crumble
Chefs Gemak
Geroosterde flespompoen met roquefort, macadamia, courgettesalade en kerriepoeder
Chefs Gemak
Kabeljauw met krokante boekweit, gratin en prei
Chefs Gemak
Karamel koek met chocolademousse, crème anglaise en nougat parfait
Chefs Gemak
Kip bouillon met noedels, kabeljauw, taugé, gekookt ei en koriander cress
Chefs Gemak
Krokante wonton met reestoof, paddenstoel, paarse wortel en bimi
Chefs Gemak
Mais toast smokey brisket met pickles, mosterdmayonaise, zuurkool en pompoen
Chefs Gemak
Melted toast met arrabbiata saus, geroosterde portobello, bechamelsaus en gruyère
Chefs Gemak
Melted toast met pulled chicken, mangosalsa en barbecuesaus
Chefs Gemak
Nougat glacé met Nutella en amarena kersen
Chefs Gemak
Oosterse pompoensoep met geroosterde flespompoen, brisket en kervel.
Chefs Gemak
Pompoen uit de oven met short ribs en kingboleet
Chefs Gemak
Pulled chicken salad met Parmezaanse kaas en Caesardressing
Chefs Gemak
Reestoof pie met salade, cranberries, pompoen en baquette
Chefs Gemak
Rendang tortilla’s met krokante uitjes, pico de gallo, kruiden yoghurt en violetaardappel
Chefs Gemak
Salade gerookte eendenborst met Japanse sesamdressing en cashewnoten
Chefs Gemak
Toasted sandwich met geroosterde kip, gekarameliseerde uien, gebakken prei en sesam
Chefs Gemak
Truffel ravioli met pulled chicken, arrabbiata saus en tuinkers
Chefs Gemak
Wildstoof risotto met spruiten, bospeen en walnoten
“Koks gebruiken onze demokeuken om proef te koken, bijvoorbeeld als hun eigen keuken daar te klein voor is. We hebben zelfs een fotolokaal. Kortom: er zijn hier genoeg faciliteiten om je voordeel mee te doen.”
"*" geeft vereiste velden aan
" />
Promo
Verras jouw gasten tijdens de feestdagen met bijzondere nieuw-vlees* gerechten van Redefine Meat.
" />
Recept
Chocolade fondue met marshmallows, aardbeien, merinque's & goudse moppen.
" />
Recept
Tiramisu met amandel, chocoladeschaafsel & chocoladesaus.
" />
Recept
Pappardelle met warm gerookte zalm, spinazie, feta & tomaten salade.
" />
Recept
Gerookte zalm met mierikswortelroom, radijs, trostomaat & limoen.
" />
Recept
Bloemkoolsteak met chimichurri, gebakken heek, gepofte zoete aardappelcrème en Jorda crumble.
Op beide kerstdagen en nieuwjaarsdag vinden er geen bezorgingen plaats.
Onze winkel is geopend voor het afhalen van bestellingen:
• 24 december: van 8:30 tot 14:00 uur.
• 26 december: van 9:00 tot 9:30 uur.
• 31 december: van 8:30 tot 14:00 uur.
Op 25 december en 1 januari zijn wij gesloten.
